Изюм польза и вред для организма человека
Польза изюма неоценима. Наиболее популярным сушеным фруктом является изюм, который получают в процессе сушки винограда. Сухофрукт используют в кулинарии, добавляя в выпечку, кондитерские изделия, плов, соусы, запеканку, фруктовые салаты, йогурты. С ним готовят и ароматные, вкусные напитки, которые обладают уникальными свойствами. Многие интересуются, как выбрать изюм, чтобы он обладал высоким качеством и богатой питательной ценностью. Об этом вы узнаете из этой статьи.
Изюм польза и вред в продуктах питания
Изюм присутствует в сухих завтраках. Это злаково-фруктовые миксы, мюсли, каши. Однако особенную популярность сладость получила в роли полезного, ароматного лакомства, которое с легкостью заменяет конфеты. В Москве дешево можно приобрести такой сухорукт оптом.
Как выбрать изюм правильно?
Если есть возможность, то лучше попробовать сухофрукт.
Проверьте, ягода должна быть упругой, не вялой и не мягкой. Отсутствуют внешние повреждения, в идеале должен быть хвостик, который служит доказательством того, что виноград не обрабатывали химическими примесями. Поэтому в нем больше находится питательных веществ. Если, подбросив, ягода упала со стуком, то ее можно брать. Но если беззвучно, да еще и отпрыгнула, то откажитесь от приобретения.
На вкус изюм самый разный, но должен отсутствовать химический, горелый привкус. Сухофрукт должен быть матовым, а ягоды – хорошо отделяться друг от друга.
Изюм польза и вред для организма
Лакомство получают в процессе сушки винограда, за счет чего в неизменном виде сохраняются все важные свойства. Кроме того, во время сушки особым образом, в несколько раз увеличивается количество антиоксидантов, ценных веществ, витаминов, органических кислот, минералов, важных элементов. Такие сухофрукты особенно полезны детям, чей иммунитет еще не окреп. Способы сушки винограда могут различаться, что сказывается на качестве продукта. Продукт сушится под лучами солнца, либо в тени, посредством печей, разных устройств, которые способствуют ускорению процесса. Купить изюм оптом в Москве можно у нас на сайте.
Читайте статью Как приготовить изюм
Самым правильным в плане сохранения питательной ценности является щадящий. Он медленный, предполагает такой процесс, при котором ягоды сушатся не на солнце. Купить изюм оптом можно в компании «ООО Трон», который предлагает качественные сухофрукты на самых выгодных условиях.
Сорта изюма
Основные виды изюма:
- Светлый. В нем отсутствуют косточки. Называют кишмиш. Что касается темного вида, то он может быть с косточкой, либо без нее.
- Черный. Нет косточек, получается из винограда «Бидана». Купить изюм такого вида не составит труда.
- Золотистый. Добывают из ягоды сорта «Джамбо».
- Крупный. Есть косточки. Добывается из винограда, сорт которого «Дамские пальчики».
Диетологи утверждают, что наименее калорийным, но при этом полезным считается темный сорт.
Польза изюма для организма
Польза изюма заключается в следующем:
- Правильное решение для тех, кому необходимо понизить давление
- Оказывает помощь в борьбе с болезнями легких и бронхов
- Отвар обладает выраженным желчегонным эффектом, что позволяет восстановить, очистить печень
- Позволяет избавить от запоров
- Отличается мочегонным эффектом, позволяет очистить почки
- Способствует укреплению иммунитета, дарит бодрость и тонус организму
- Если сухофрукт замочен в холодной воде, то избавит от мигреней
- Помогает очистить кровь от шлаков, токсинов
- Стимулирует пищеварение
Как выбрать изюм и приготовить отвар для очищения?
Необходимо тщательно вымыть сухофрукт, после чего залить 400г. воды (90°С). Рекомендуется настоять полчаса. Не обязательно добавлять сахар.
Отвар изюма для очищения следует принимать на протяжении 4 дней.
Использование изюма:
Чтобы лакомство дало пользу, необходимо правильно применять изюм. Сухофрукты используются для питания детей, в кулинарии, а также в роли лечебного, профилактического питания. Из фрукта варят компоты, делают напитки, настои, отвары.
Польза изюма неоценима – для детей крайне полезен отвар, который нельзя кипятить. Он необходим для того, чтобы повысить иммунитет, укрепить его после болезни, авитаминоза. Начиная с 3-х лет, ребенку необходимо давать не сладости, а это уникальное лакомство.
Надеемся, что Вы теперь больше узнали о полезных свойствах изюма и как его выбирать
Изюм – сухофрукт с удивительными свойствами
