Фасоль белая в томатном соусе

Описание

Фасоль белая в томатном соусе
Весёлые овощи

Фасоль белая в томатном соусе применяется в Египте при приготовлении блюда, которое подают к рису

Такое блюдо является и вкусным, и полезным. Оно называется Фасолия. Фасолию по традиции делают без мяса. Но его можно обжарить и добавить к соусу.

Составляющие:

• белая фасоль – 0,3 кг,
• лук (крупный)- 2 шт,
• томатная паста – 3 столовые ложки (можно использовать консервы белая фасоль в томатном соусе),
• красный перец в хлопьях – 1 чайная ложка,
• вода (горячая) – 3 стакана,
• соль,
• оливковое масло.
• крупных луковиц (нарезать),
• три столовых ложки томатной пасты,
• чайная ложка хлопьев красного перца,
• два-три стакана горячей воды, соль. Можно добавить сушеный перец чили.

Приготовление Если вы выбрали консервированную белую фасоль в томатном соусе, можно не замачивать. Если используется сухая белая фасоль, ее надо вымочить в воде, в объемной посуде — на ночь или минимум 12 часов.

1. На другой день доведите фасоль до кипения (если используете сухую, долейте еще воды, если бобы впитали много жидкости).
2. Посолите и тушите, пока фасоль не будет мягкой. Потом снимите с огня, уберите лишнюю воду.
3. В другой кастрюле прогрейте оливковое масло.
4. Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет полупрозрачным.
5. Затем — томатную пасту, хлопья красного перца и сушеный чили, если вы любите острое.
6. Долейте горячей воды и всыпьте во вторую посуду с соусом фасоль, тушите еще полчаса.
7. Фасолия подается горячей: с рисом или сверху него.

Блюдо лучше всего сочетается с маринованными огурцами, морковью, капустой, томатами.

Консервированная белая фасоль оптом ГОСТ Р 54679-2011