Томатная паста купить оптом

томатная паста купить оптом

Где купить томатную пасту оптом от производителя? 

Томатная паста (асептическая) – кулинарный продукт из помидор, которую выгодно купить оптом от прямого поставщика. Проходит обработку, вследствие которой томаты очищаются, перерабатываются в однородную массу и увариваются. Цвет получается насыщенный и равномерный, а вкус и запах – натуральный, без посторонних ноток. Фасуется в антисептическую упаковку. 

Асептическая томатная паста CliFood производится из свежих и спелых томатов без добавления красителей, ароматизаторов и консервантов. Наша томатная паста имеет вкус и запах свежих помидоров и однородную структуру и не содержит в себе кожицу, семена и иные инородные тела.
Применение: томатная паста применяется как добавка в разных блюдах, как соусы, супы, разные кетчупы и в других полуфабрикатах.

Полезные свойства томатной пасты

В томатной пасте сохраняются те же витамины и полезные вещества, что и в спелых помидорах.

  1. На первом месте по содержанию – аскорбиновая кислота. Является антиоксидантом, стимулирует работу иммунитета. Борется с болезнетворными микроорганизмами, которые попадают извне с продуктами питания. В соединении с бета-каротином и токоферолом, которые находятся в томатной пасте, антиоксидантные свойства витамина C повышаются в разы.
  2. Тиамин – известный всем как витамин B1 – ускоряет процесс обмена веществ, благоприятствует снижению массы тела.
  3. Ниацин – другое название никотиновая кислота, PP, B3 – помогает выработке гормонов и снижает до нормы уровень «плохого» холестерина.
  4. Ликопин – красно-оранжевый пигмент – проявляет антиоксидантные свойства, нормализует артериальное давление, защищает ДНК, улучшает работу сердечной мышцы, уменьшает риски развития онкологии.

 

Производство асептической томатной пасты

Асептическая томатная паста изготавливается из тщательно сортированных и мытых помидоров. После снятия кожицы и удаления семян помидоры раздавливаются и концентрируются в вакууме. После снятия паста стерилизуется и упаковывается в асептическую упаковку. На этапах производства к продукции не добавляются никакие химические вещества. Продукция охраняется от загрязнения веществами, которые могут привести к аллергической реакции и отравлению. Производится все по правилам организации стандартного и гигиенического контроля Ирана и в производстве не применяются испорченные или генетически выведенные помидоры. Томатная паста разливается  в алюминиевые асептические мешки весом нетто 230 кг. И после этого упаковываются в металлические бочки. Упакованная продукция не нуждается в особых температурных и иных условиях хранения. Минимальный срок хранения 2 года. 

Установка, предназначенная для изготовления асептической пасты, состоит из элементов:

  • резервуаров и продуктопроводов;
  • датчиков – приборов автоматического контроля и управления показателями (температур, времени, давления в резервуаре) технологического процесса;
  • парогенератора и системы подачи воды;
  • насосов и электродвигателей.
томатная паста купить оптом
Томатная паста

Поэтапное приготовление и консервирование томатной пасты:

  1. Спелые плоды моют, отбирают непригодные к приготовлению – зеленые и гнилые.
  2. Измельчают, протирают через два сита, очищая от кожицы и семян. Полученная масса называется пульпа. Она содержит всего 5% сухих веществ, остальное – вода.
  3. Пульпу вываривают в специальном резервуаре, с установленными параметрами температуры и давления. В результате влага испаряется, содержание сухих веществ увеличивается. По требованиям ГОСТ их должно быть не менее 25 процентов.
  4. Из вакуумной станции, где температура составляла порядка 50°С паста поступает в пароконтактный теплообменник. Там она нагревается до 130°С под действием пара.
  5. Следующий этап – стерилизация. Температурный режим 125°С. Время – 6 минут.
  6. Охлаждение и загрузка подготовленных асептических резервуаров.
  7. Консервирование в асептическую упаковку.

Спагетти с фаршем и томатной пастой

Вкусное блюдо, быстро готовится, достаточно минимального продуктового набора.

Вам понадобится:

  • Макаронные изделия (спагетти, бабочки, звездочки, гнезда – на выбор) 300гр;
  • Фарш (на выбор) 350гр;
  • Томатная паста CliFood 200гр;
  • 1 средняя луковица, 1 зубчик чеснока;
  • Соль, перец по вкусу.

Спагетти в томатной пасте

Готовим:

    1. Нарезанный чеснок обжариваем в растительном масле, добавляем к нему лук, жарим вместе пять минут, помешиваем.
    2. Добавляем фарш, обжариваем и приправляем специями. Помешиваем.
    3. Параллельно варим макароны.
    4. В сковороду к фаршу добавляем томатную пасту и полстакана воды, тушить 10 минут.
    5. Подаем блюдо к столу горячим – на макароны выкладываем фарш с томатной пастой.

Паста соус

Простой, но весьма изысканный соус, превратит любую пасту в настоящее блюдо итальянской кухни. Нет варианта идеальнее – томатная паста в сочетании с базиликом и чесноком – вкусно и ароматно.

  • Томатная паста CliFood 500гр;
  • Базилик 5 веточек;
  • Чеснок 3 зубчика;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Растительное масло для обжаривания.

Готовим:

    1. На горячую сковороду льем масло, кладем порезанный чеснок. Пассируем до насыщенного аромата.
    2. Добавляем томатную пасту, тушим.
    3. Листья базилика измельчаем, добавляем к пасте, перемешиваем, оставляем еще на пару минут.
    4. Приправляем по вкусу.
    5. Готово! Можно оставить так или измельчить в блендере.

Приятного аппетита!

Томатная паста купить оптом в бочках от производителя

ООО «ТРОН» — эксклюзивный дистрибьютором Иранского завода-изготовителя асептической томатной пасты на территории Российской Федерации.

томатная паста купить оптом

Томатная паста купить оптом Брикс – 36-38%, без ГМО, крахмала и консервантов. Бочки оборудованы «ключом» для открывания и асептическим вкладышем.3

Поделиться: